Cuckakukta
Dupla csokis muffin
HOZZÁVALÓK:
- 1 és fél csésze liszt
- 2 evőkanál arany kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbonát
- pici só
- 1 csésze kristály cukor
- fél csésze olaj
- 1 csésze víz
- 1 teáskanál 10% os ecet
- 1 tábla étcsokoládé összedarabolva
- a muffin forma kikenéséhez:
- vaj
- liszt
- (a bögre 2,5 dl-es)
ELKÉSZÍTÉS:
Mindent egymás után beleöntök a tálba és öszekevarom.
A tésztát a vajjal kikent, kilisztezett muffinsütöbe rakom. Mindig telerakom a formákat igy szép gomba alakúak lesznek, ha megsülteki.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt sül meg.
A tésztát a vajjal kikent, kilisztezett muffinsütöbe rakom. Mindig telerakom a formákat igy szép gomba alakúak lesznek, ha megsülteki.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt sül meg.
Vaníliás, kókuszos, csokis keksz
HOZZÁVALÓK:
- 25 dkg margarin
- 8 dkg porcukor
- 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
- 25 dkg finomliszt
- 100 g vaníliás pudingpor (az 50 g-osból két zacskó, a 6,5 g-os kiszerelésből pedig bő másfél zacskó) főzős vagy főzés nélküli egyaránt tökéletes
- Ízesíthető:
- 4 teáskanál kókuszreszelék (fele mennyiségű tésztához)
- 4-5 evőkanál kakaó (fele mennyiségű tésztához)
ELKÉSZÍTÉS:
A sütőt 180 fokra (hőlégkeveréses üzemmódban) előmelegítjük.
A puha margarint robotgépben alaposan kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a pudingporral elkevert lisztet. Ha sima vaníliás kekszet szeretnénk, nem keverünk bele semmit, ha ízesíteni szeretnénk, két részre osztjuk.
A kókuszoshoz, a fele mennyiségbe 4 teáskanálnyi kókuszreszeléket keverünk. Ha csokisra vágyunk, ízlés szerint 4-5 evőkanál cukrozatlan kakaóport keverünk a tészta másik felébe.
Két tepsire sütőpapírt teszünk. A puha tésztából kisebb (kb. dió) nagyságú golyókat formázunk és egymástól kicsit távolabb (a kekszek sülés közben kicsit megnőnek) a sütőpapírra tesszük. (Ebből az adagból kb. másfél tepsinyi jön ki). A kezünkkel óvatosan lenyomjuk, majd lisztbe mártott villával a közepét megnyomjuk – így mintás és keksz formájú lesz.
A sütőbe téve 8-10 percig sütjük (a sütő erősségétől függően), és amikor már szilárdnak tűnik a külseje, de még puha, óvatosan kivesszük és rácsra téve kihűtjük. Amikor kihűlt, zárható dobozba tesszük.
Természetesen lehet más pudinggal is ízesíteni, de a vaníliás a legfinomabb. Csoki darabkákat belekeverve mennyei.
A puha margarint robotgépben alaposan kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a pudingporral elkevert lisztet. Ha sima vaníliás kekszet szeretnénk, nem keverünk bele semmit, ha ízesíteni szeretnénk, két részre osztjuk.
A kókuszoshoz, a fele mennyiségbe 4 teáskanálnyi kókuszreszeléket keverünk. Ha csokisra vágyunk, ízlés szerint 4-5 evőkanál cukrozatlan kakaóport keverünk a tészta másik felébe.
Két tepsire sütőpapírt teszünk. A puha tésztából kisebb (kb. dió) nagyságú golyókat formázunk és egymástól kicsit távolabb (a kekszek sülés közben kicsit megnőnek) a sütőpapírra tesszük. (Ebből az adagból kb. másfél tepsinyi jön ki). A kezünkkel óvatosan lenyomjuk, majd lisztbe mártott villával a közepét megnyomjuk – így mintás és keksz formájú lesz.
A sütőbe téve 8-10 percig sütjük (a sütő erősségétől függően), és amikor már szilárdnak tűnik a külseje, de még puha, óvatosan kivesszük és rácsra téve kihűtjük. Amikor kihűlt, zárható dobozba tesszük.
Természetesen lehet más pudinggal is ízesíteni, de a vaníliás a legfinomabb. Csoki darabkákat belekeverve mennyei.